Hälsolimpa
Hälsolimpa! Kanske världens enklaste bröd som inte ens ska jäsa. Idag tog jag det jag hade i skafferiet. Det går verkligen på nolltid att röra ihop och det blir så gott! Man kan byta ut mjölsorterna mot det man har hemma. Torkade aprikoser brukar jag oftast ha i, men det hade jag inte så idag ersatte jag det med katrinplommon. Receptet idag blev:
Therese snabba hälsolimpa:
5 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havrekli
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl solrosfrö
1/2 dl chiafrö
1/2 dl valfria grovhackade nötter (jag hade valnötter och mandel)
1 dl katrinplommon
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 dl lingonsylt
4 dl naturell yoghurt
Sätt ugnen på 200 grader. Mät upp alla ingredienser i en skål och rör ihop till en deg. Häll degen i en smord och bröad limpform. Ställ i ugnen i 60 minuter.
Är godast färskt så jag brukar frysa in mindre bitar och ta upp från dag till dag
